Tebing Tinggi, Kota Lemang

Banyak hal yang tetap lekat dalam ingatan saat kita mengunjungi suatu tempat, salah satunya adalah makanan. Cerita ini pun kubagikan kepadamu Kawan, karena disini di Tebing Tinggi, Kau tidak bisa meninggalkannya tanpa merasakan nikmatnya makanan khas kota ini, lemang. 

Lemang merupakan penganan khas Tebing Tinggi sekaligus kebanggan warga kota ini. Lemang telah menjadi ikon Kota ini sejak lama, hingga Tebing Tinggi juga mendapat julukan sebagai Kota Lemang. Lemang adalah makanan yang terbuat dari beras ketan yang dimasak dalam seruas bambu, yang sebelumnya telah digulung dan dilapisi dengan selembar daun pisang. Gulungan daun pisang yang telah berisi tepung beras bercampur santan kelapa ini kemudian dimasukkan ke dalam seruas bambu lalu dibakar sampai matang di atas tungku panjang.

Setelah bambu agak gosong, dan aroma ketan yang telah matang tercium, ruas-ruas bambu yang berisi lemang dapat diangkat untuk kemudian dapat dikeluarkan isinya dan dimakan. Lemang lebih nikmat disantap hangat-hangat, dengan campuran selai bahkan durian. Walau begitu, dimakan langsung tanpa tambahan lainnya pun sudah lezat.

Kawasan Tjong Afie

Di Kota ini lemang dijual di beberapa kawasan antara lain, di pinggir-pinggir jalan lintas sebelum memasuki Kota Tebing Tinggi, kemudian terdapat para penjual lemang yakni di Kawasan Tjong Afie ( Jl. K. H. Ahmad Dahlan tepat di depan Masjid Raya ) dan menariknya salah satu penjual lemang yang ramai dikunjungi pembeli adalah Lemang Batok. 

Itulah penganan khas Kota ini yang kerap menjadi oleh-oleh bagi para wisatawan yang berkunjung. Tertarik menikmati kelezatan Lemang, Kawan ?

Foto : www.pariwisatasumut.net & www.raon-raon.com